４月２２日（火）

　食品科学科の1年生が総合実習で初めてクッキー製造に取り組みました。大量生産の結果、焼き上がったクッキーの焼き色が不揃いになりました。これはクッキー生地の厚さが均一でなかったことが原因です。これからの授業を通じて、技術を磨いていきます。

４月２２日（火）

　食品科学科3年生の課題研究では、自分たちが取り組みたいテーマのもと、班ごとに活動を開始しました。アイデア出しや計画の話し合い、情報収集などを行い、早速試作品を製作した班もありました。これからどのような研究が展開されるか楽しみです。