食品科学科

原料から食品への加工、食品の成分分析などについて学習します。

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選択コース

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 ジャムや焼き菓子等の加工を中心に地域に貢献した食品開発やバイオテクノロジーの基礎も学びます。

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調理実習を中心に、栄養についての基礎知識や、家庭生活の改善・向上に貢献するための知識・技術を習得します。

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[酒類醸造]
 全国でも珍しい清酒醸造を体験できます。
[食品製造]
 さまざま食品の製造法を学び、実際につくります。
[フードデザイン]
 調理実習の中で、テーブルコーディネートやマナー等を学びます。

卒業後の進路

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進 学 【県内】
《大学》徳山大学、宇部フロンティア大学《短大》山口短期大学、岩国短期大学《専門学校等》岩国YMCA国際医療福祉、徳山看護、洋裁学校、山口調理製菓
【県外】
《大学》愛媛大学、広島文教女子大学、比治山大学、広島国際大学《短大》山陽女子短期大学、安田女子短期大学、東筑紫短期大学、香蘭女子短期大学《専門学校等》広島酔心調理製菓、L’ecole Vantan大阪校、福岡キャリナリー製菓調理、福岡ビジョナリーアーツ、 辻調理師、福岡リハビリテーション、穴吹デザイン、広島情報ビジネス、広島美容、広島医療秘書こども、大阪医療秘書福祉
就 職 【県内】
旭酒造、酒井酒造、お菓子職人、あさひ製菓、丸三食品、レザンジュ、シェ・カワモト、ホテルサンルート徳山、日清医療食品中国支店山口営業所、大三ミート産業、アデリー、フジデリカ・クオリティ、松屋サプライ、はつもみぢ、ルマン、チムニー、スミヨシ下松事業所、ハイモ、日景電機、三甲、川岸工業西日本支店、大島農業協同組合、藤本コーポレーション、マツダ、オンド、岩国サンプロダクツ、新日鐵住金大分製鐵所光鋼管部、カワトT.P.C.、共同建設、徳山興産、丸久、三甲、サンオーク、南すおう農協、イズミ、東和観光開発ホテル&リゾートサンシャインサザンセト、ツルガハマランド(くだまつ健康パーク)、コスモス薬品、柳井クルーズホテル、朝日鉄工、共同産業、大谷山荘、共立メンテナンス、無印良品ザ・モール周南
【県外】
清水福祉会有料老人ホーム鶴見緑地、山崎製パン、西日本旅客鉄道、にしけい、広島酔心調理製菓、日本製紙大竹サポート《公務員》航空自衛隊(一般曹候補生)